粉皮拌虾仁的做法详细介绍

粉皮拌虾仁的菜谱图片 分享粉皮拌虾仁的做法,让更多人知道

粉皮拌虾仁的简介及特色

晶莹透明,咸淡适口。
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菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
虾仁200克粉皮200克
料酒5克味精2克
3克

粉皮拌虾仁的做法详细步骤

1. 虾仁洗净后切成碎薄片,放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟,捞出沥干水分;
2. 粉皮洗净后用少量水浸泡片刻,放入加有100克清水的沸水锅内烧沸,改用小火熬至粉皮全部溶化,成稀粥状时,加入精盐、味精和虾仁,拌匀倒入盆内;
3. 自然冷却后置冰箱内冷藏,4小时后取出;
4. 用小刀在盆四周转一圈扣出来,切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条,码在盘内即可。

粉皮拌虾仁的做法小贴士

食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同凤凰彩票欢迎你(5557713.com)吃至少应间隔2小时。 美食分享,让更多人知道
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