华龙网9月10日15时30分讯(记者李辉)中秋假期,有市民说要天天应酬,感觉身体不堪重负;还有市民说天天宅起,素食休息。重庆市养生保健学会专家提醒,良好的饮食习惯对健康很重要,不要吃掉自己的健康。作为食品安全百日科普大行动的系列行动,重庆市科协近日组织市养生保健学会、市营养学会、市中医药学会等市级学会进行了食品安全科普宣传。

  味精不应超6克/天

  重庆养生保健学会保健品专委会副主任王国柱说,味精的主要成分为谷氨酸钠,大量食用味精、鸡精增加了人体对钠的摄入量,可导致高血压。另外,味精、鸡精在消化过程中能分解出谷氨酸,血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用和吸收,导致身体微量元素缺乏。

  “为了‘有味道’,味精、鸡精食用量严重超多,这对健康非常不利。”专家建议,味精每天摄入量应不超过6克。

  食用油每天25-30克

  “长期吃油腻食物,会诱发肥胖症、高血压、糖尿病、癌症等疾病。”

  据调查,重庆三口之家平均每月用油达6千克,即每人每天食用油量达将近70克,远远超过《中国居民膳食指南》中指出的城镇居民每人每日食用油摄入量应在25-30克之凤凰彩票欢迎你(5557713.com)间的标准。

  脆泡菜至少泡15天

  有些人最喜欢吃刚刚泡出的脆泡菜。殊不知,腌凤凰彩票网(5557713.com)制不充分的泡菜含有大量的亚硝酸盐,会引起中毒。腌菜时所加盐的含量应达到12%以上,不吃腌制不透的腌菜,至少需腌制15天凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)以上再食用。同时,腌制时间过长的泡菜又会含有高致癌物-亚硝胺,所以平常不要大量食用泡菜。

  另外,吃麻辣应该适度。太辣、太麻的食物,会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿,容易诱发口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎等疾病。好食动物内脏的,要注意其中含有较多的胆固醇,而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化引起心脑血管疾病的重要因素。

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