姜汁挠财爪的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱
菜品口味姜汁味主要工艺
食材明细
猪蹄1000克
50克
大葱10克糖色10克
桂皮5凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)克八角3克
香叶3克4克
白砂糖3克料酒15克
10克味精2克
香油2克

姜汁挠财爪的做法详细步骤

1. 姜洗净后切小块,在碗中搅碎成汁;
2. 猪蹄洗净待用;
3. 锅内放入适量清水,将猪蹄、八角、桂皮、香叶放入锅中,大火煮开后转小火;
4. 煮至猪蹄烂熟,加适量盐略煮片刻,捞出;
5. 剁去爪尖,掰成两半后盛盘,在猪蹄表面刷上糖色待用;
凤凰彩票网(5557713.com) 6. 锅内倒油烧热,倒入盛放花椒的碗中,炸出花椒油;
7. 将糖色、姜汁、盐、醋、味精、香油调成汁,与花椒油拌匀后浇在猪蹄上即可。

姜汁挠财爪的做法小贴士

健康提示:
猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。 美食分享,让更多人知道
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