这道家常主食制作简单,表皮金黄酥香、馅心有滋有味,是不少人的心头好。韭菜性温,有补肾温阳、益肝健胃、 行气理血、润肠通便之功效。其富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。食用后对人体有很多好处。但上火的人不宜多吃。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。今天,小编教大家制作一道简单易做的韭菜盒子,小伙伴们学起来吧!

  合肥美食韭菜盒子

  具体制凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)作方法:

  第一步:准备食材。面粉400克、韭菜300克、鸡蛋4个。

  第二步:往面粉中的倒入适量的温水,然后慢凤凰彩票网(5557713.com)慢搅拌匀均。

  第三步:和成比较软的面团,然后盖上保鲜膜醒30分钟。

  第四步:将韭菜切碎、鸡蛋打散备用。

  第五步:锅中倒入适量的油,油热后将蛋液倒入锅中,然后滑炒成熟。

  合肥美食韭菜盒子的馅料

  第六步:将晾凉的鸡蛋倒入装有韭菜的盆中备用。(刚炒好的鸡蛋容易将韭菜烫熟,导致韭菜出汤,所以要等鸡蛋晾凉后再倒入盆中)

  第七步:将醒好的面团取出揉匀。

  第八步:揉成匀均的长条。

  第九步:切成大小相等的小剂子。(因为面团较软,所以要多撒一点干面粉)

  第十步:将小剂子擀成圆形面饼。

  第十一步:这个时候往馅料中放入2勺盐、1勺老抽、2勺花椒油、1勺香油拌匀。(这个时候拌馅,拌好后就马上包馅用,以免韭菜出很多汤。还可以往馅中放一些虾仁或者虾皮,味道会更好)

  合肥美食凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)韭菜盒子做法详解

  第十二步:往小面饼中放入两勺馅料。

  第十三步:对折,把边缘地方捏紧。

  第十四步:将平底锅稍稍烧热,然后将捏好的韭菜盒子依次放入锅中,小火开始烙制。

  第十五步:一面烙好后翻面。快熟的时候,在表面刷一些食用油,然后再翻面烙熟即可。