小炒鸡的做法详细介绍

小炒鸡的菜谱图片 分享小炒鸡的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
玉米鸡鸡腿/走地鸡鸡腿肉适量笋干适量
花雕酒适量老抽适量
生抽适量生姜适量
大蒜头适量青红小辣椒适量

小炒鸡的做法详细步骤

1、将鸡腿肉切成小块儿,待用。2、锅内倒入开水,将笋干切成小段后,下锅内煮20分钟,达到6成熟,基本能咬动(这是便于笋干快熟,易咀嚼)。3、起油锅,大约油7成热时,将鸡块倒下,翻炒。凤凰彩票欢迎你(5557713.com)4、鸡肉变色后,放入姜片,喷入黄酒,继续大火炒5分钟。5、5分钟后,放入笋段,加入少许老抽调成中火,盖上锅盖,闷7,8分钟;(注意这小炒鸡,是不用加一丁点水滴,就是干炒)。6、8分钟后,放入去皮的整粒大蒜,大约7,8颗,少许生抽或食盐,翻炒5分钟。7、接着放入切成小粒儿的青红小辣椒,炒至香味出来,即可关火。 美食分享,让更多人知道